VERTIGES Pinot Gris flétri Barr AOC VS

Höchstprämierung:

Mondial des Pinots 2016 - Silber

55.00 CHF / Fl
inkl. 7.7% MwSt.
Art. Nr: 63438.09
Grösse: 37.5 cl
AnzahlFl
Karton: 6 Fl

Daten

Rebsorte Malvoisie / Pinot Gris
Farbe Weiss
Ausbau Eichenfass
Alkoholgehalt 13.5 % vol.
Trinktemperatur 10 - 12 ° C
Trinkreif ab bis 1 bis 15 Jahre
Empfehlung Gänseleber- und Hühnerpastete, Halbweichkäse (Reblochon), Zabaione
Inhalt 37.5 cl

Prämierungen

Mondial des Pinots 2016 - Silber

Beschreibung

Aus den Beeren der Malvoisie Spätlese wird im Dezember ein süsser Most gepresst, der ohne Schwefelzugabe direkt in Eichenfässern vergärt. Nach dem Gärprozess werden die Fässer im Freien gelagert - bei klirrender Winterkälte oder brütender Sommerhitze! Der Wein reift, sich selbst überlassen, während Jahren im Rhythmus der Jahreszeiten. Nicht einmal der in dieser Zeit auftretende beträchtliche Schwund von fast 30 % wird ersetzt. Somit erduldet der Wein einen sanften und gezielten oxidativen Ausbau, der ihm seinen speziellen Charakter verleiht.

Weinbeschrieb zum herunterladen (2)

Artikel wurde hinzugefügt!