VERTIGES Pinot Gris flétri AOC VS

Plus haute distinction obtenue:

Mondial des Pinots 2016 - Argent

55.00 CHF / Bt
incl. 7.7% TVA
Art. N°: 63438.09
Taille: 37.5 cl
NombreBt
Carton: 6 Bt
Ajouter aux favoris

Données

Cépage Malvoisie / Pinot Gris
Couleur Blanc
Vinification Barrique
Alcool 13.5 & vol.
Température 10 - 12 ° C
A consommer 1 à 15 ans
Recommandation Terrine de foie gras et de volaille, Fromage à pâte molle (Reblochon), Sabayon
Contenu 37.5 cl

Palmarès

Mondial des Pinots 2016 - Argent

Description

Le moût de Malvoisie, issu d'une vendange sur maturée, récoltée aux portes de l'hiver est fermenté sans adjonction de soufre dans des fûts de chêne. Après cette fermentation, les barriques sont déposées à l'air libre et endurent les caprices des saisons, le froid de canard hivernal et les chaleurs caniculaires de l'été. Oublié pendant des années, le vin mûrit lentement, abandonné à lui-même. L'évaporation de près de 30% n'est même pas remplacée. Le vin subit ainsi une oxydation lente et ciblée qui va lui conférer son caractère particulier.

Descriptif du vin à télécharger (2)

L'article a été ajouté!